Alertan por el consumo de productos del mar durante la Cuaresma
Por: El Mañana de Reynosa
El Mañana / Staff.- Autoridades de Salud llaman a que en esta Cuaresma se tomen las precauciones necesarias a la hora de comer pescados y mariscos.
Es importante que se consuman productos del mar en buen estado, ya que ésta es la época del año en la que se incrementa el consumo de pescados y mariscos.
Otro factor es que el calor aumenta el riesgo de consumirlos en mal estado y sufrir severas infecciones e intoxicaciones.
LAS RECOMENDACIONES
- Revisar que el pescado esté fresco, que tenga ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor y, en el caso de ostiones y mejillones, escoger aquellos que tengan la concha bien cerrada.
En caso de que se compre el producto congelado, evitar descongelarlos a temperatura ambiente y consumir los productos crudos, como ceviche o cocteles, pues éstos no se cuecen con jugo de limón ni mata las bacterias.
Además, las autoridades de Salud federal piden que se compren productos que estén en cama de hielo o en refrigeración a una temperatura menor o igual a 4 grados centígrados y rechazar si están expuestos a temperatura ambiente.
